マカロニ走ってゴリさん蕎麦食えばボス歩く

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生活

砥石屋さん初体験。一竿子忠綱の牛刀購入記。

東京は上野御徒町・清洲橋通りの砥石店「坂井砥石」さん。「一竿子忠綱」特約店。おすすめの包丁は? エース牛刀が現役引退? 風雲急を告げる! 約15年の長きにわたり我が家のキッチンのエースを務めた本格派の右腕が引退する日がやってきました。グレステン…

堺北辰 (伝統工芸士 池田美和) の包丁を買う。最高の職人技。プロもおすすめの堺打刃物。

伝統工芸 青山スクエアで「堺北辰」の出刃包丁を買う 堺打刃物の水本焼き包丁で有名な伝統工芸士の方が伝統工芸・青山スクエアで個展を開いていたので行ってきました。大阪は堺市にある池田鍛錬所の池田美和(いけだよしかず)さん。以前から釣ったイカや魚を…

スイス Spring (スプリング) のクリスタルを探せ。鍋・ソテーパンはどこだ!

お題「愛用しているもの」 無水調理できるスイス製の全面5層構造ステンレス・フライパン スイスのスプリング社のクリスタル・24cmソテーパンを愛用しています。ピカピカに光り輝くステンレス製の5層構造フライパン(ソテーパン)です。お持ちの方はわかると思…

パルミジャーノ・レッジャーノ祭がはじまる!

お題「ちょっとした贅沢」 パルミジャーノ・レッジヤーノを大人買い!これぞプチ贅沢 チーズの関税は29.8% そりゃちょっとした贅沢にもなります お題のルーレットまわしたら「ちょっとした贅沢」が出たので、さっそくですが笑われるのを百も承知で書きまし…

海原雄山「カレーとはなにか?」に答える!それは我が家のめっちゃ辛いカレーだと

お題「我が家のカレー」 カレーとは何か。 お題を利用して我が家のカレー紹介しましょう。と、その前に…これを読んだ方に問わねばなるまい(雄山風に)w。かつて海原雄山が問うている。「カレーとは何か」。雄山は、ある人気カレー店に出向き、その店の一番旨…

ペリカン万年筆スーベレーンM800 緑縞 90年代モデル

お題「お気に入りの文房具」 定番中の定番。これだけは手放せない唯一の文具。 お気に入りの文具は「ペリカン スーベレーンM800 緑縞 M 中字」 です。20年以上愛用しています。パソコンやスマホやタブレットのおかけで出番はめっきり減りました。それでもた…

Russell Hobbs (ラッセルホブス) のカフェケトルってどうよ?

毎日使うキッチンアイテム 我が家のやかん、湯沸かし器を紹介します。英国Russell Hobbs (ラッセルホブス) 社の電気カフェケトル「Classic Cafe Kettle」です。・中国製・重量:720g・容量:1リットル・電源/消費電力:100V/1250W・本体:ステンレス+樹脂製…

焼け、焼くんだジョー 最強の焼き芋 編

丹下段平風に言えばそういうことです。とにかく焼くべし、焼くべし、焼くべし。決して蒸したり煮たり揚げたりしてはいけません。あしたへ向かって頑固な南部鉄器の鍋で焼きあげます。焼け、焼くんだ、ジョー! あしたのために(その1) ジャブかるく洗って土を…

皇室献上米農家のミルキークイーン

皇室献上米農家が生産したミルキークイーン買って食べてみました。 ミルキークイーンって何よ? 簡単に言えばコシヒカリ突然変異改良型・低アミロース式モビルスーツ米。ガンダム風に言えば「ザクとは違うのだよ、ザクとは」的な、もっちもっち至上主義を標…

銅の羽釜で米を炊く 羽釜で炊飯が一番 ごはんはどうだ!3合釜

はじめチョロチョロ中パッパ ウチでは純銅製の羽釜でご飯を炊きます。電気炊飯器の類は使いません。ガスコンロ直火炊飯です。理由は簡単で、現時点でこの方法が一番おいしく炊けるから。ガスコンロ+銅羽釜での炊飯の要点は以下の通り。 ガスコンロによる火力…

はてなお初です。ブログ開設しました。

ブログ開設しました 使いやすそうなのではてなブログ開設しました。よろしくお願いします。右左わからないままとりあえず勢いで投稿したり参加グループ追加したりしてますのでいろいろとご迷惑でしょうが何卒ご海容ください。まずは自己紹介から。性別は男。…